ビタミンCが豊富なレモン入りのおそば

鶏肉のねぎ塩レモンそば

シンプルな味付けにすると、プレミアムウォーターで作ったスープの美味しさを味わうことができます。コラーゲンが豊富な鶏肉は、ビタミンCを多く含むレモンと一緒にとると、吸収率が高まります。

材料

鶏もも肉は一口大に切る。レモンは薄切りにする。ねぎは4cmくらいの短冊切りにする。
鍋に（A）を入れて火にかけ、沸騰したら鶏もも肉を加える。アクを取り、ねぎ、塩を入れてねぎが柔らかくなるまで煮込む。レモン、ごま油を入れてひと煮立ちさせたら火を止める。
中華麺を表示時間通りに茹でる。
茹で上がったら麺を器に入れて2.をかけ、上から白ごまをちらす。