プレミアムレシピ
腸健康鍋
- 監修：本田祥子
栄養コメント
きのこ、わかめ、麦は食物繊維が豊富なので、便通効果が期待できます。
材料
| わかめ（生） | 30g |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 150g |
| ゆで麦 | 50g |
| 卵 | 1/2個 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 胡椒 | 少々 |
| しめじ | 1/2パック |
| 椎茸 | 2枚 |
| エリンギ | 1本 |
| パプリカ（赤・黄色） | 各1/2個 |
| プレミアムウォーター | 2カップ（400cc） |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
作り方
- 鶏ひき肉に塩胡椒をし、粘りがでたら溶き卵を加えてしっかり混ぜ、ゆで麦を加え、6等分に丸める。
- 椎茸は石づきをとる。しめじは石づきをとり、小房にわける。エリンギは縦に4等分に切り、パプリカは輪切りにする。
- 鍋にプレミアムウォーター、塩、醤油を入れ中火にかける。
- 一煮立ちしたら、1を加え火を通し、途中きのこ類、パプリカも加える。
- わかめをさっと鍋にくぐらせていただく。
- ～ゆで麦の作り方～
熱湯で麦を15～18分ゆで、ざるにあげて流水でぬめりをとり、水気をきる（冷凍保存もできます）。
