プレミアムレシピ
スイーツで和む
寒天で簡単★豆乳ブランマンジェ
- レシピ投稿：まりも1016さん
- 監修：唐澤弥子
栄養コメント
ほっこり和む和スイーツ。豆乳に含まれるオリゴ糖は、ビフィズス薗の栄養源となり腸内環境を整えます。免疫力の向上にも効果◎
材料
| 棒寒天 | 1g |
|---|---|
| 水 | 大さじ4（60ml） |
| 砂糖 | 大さじ1強（10g） |
| 豆乳 | 120ml |
| きな粉 | 2g |
| 餡 | 20g |
作り方
- 棒寒天は30分程、水（分量外）に浸けて、ふやかしておく。
- 小鍋に水と、ふやけた棒寒天をちぎって入れ、弱火にかける。寒天が溶けるまで、かき混ぜながら加熱する。
- 砂糖を加え、よく混ぜて溶かす。溶けたら火を消す。
- 豆乳を加え、よく混ぜる。あら熱が取れるまで、鍋底を冷やしながら、よくかき混ぜる。
- 茶こしで漉しながら、容器（タッパーなど）に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やしたら、グラスに盛って、きなこ、あんこをトッピングして完成。
