重曹クエン酸水は健康にいいの？食用と掃除用の違い、効果を解説！

重曹とクエン酸を組み合わせた「重曹クエン酸水」が、SNSで注目を集めています。重曹やクエン酸は食用や掃除用に活用されていますが、重曹クエン酸水を飲むと健康にいいという声も見られます。本当にその効果はあるのでしょうか。

まずは重曹とクエン酸について知ろう！

重曹クエン酸水は、その名の通り重曹とクエン酸を使って作ります。まずは、この2つがそれぞれどのようなものなのかを知っておきましょう。重曹とクエン酸、そして重曹クエン酸水の概要について解説します。

重曹とは

重曹の正式名称は、炭酸水素ナトリウムです。重炭酸曹達（ソーダ）とも言い、これを略して「重曹」と呼ばれています。

加熱すると二酸化炭素が発生する特徴があり、ベーキングパウダーの代用として使われることがあります。食用以外では、食器の茶渋や換気扇の油汚れの洗浄、入浴剤等に利用されるケースが多いです。※1

また、炭酸水素ナトリウムの正式名称で胃酸を中和させる薬としても活用されています。

クエン酸とは

クエン酸は酸味のある物質で、柑橘類や梅干し、食酢等に多く含まれています。クエン酸が含まれる食品を摂取すると、疲労回復効果が期待できると言われています。また、食品添加物として清涼飲料水や加工食品等に用いられているのも特徴です。※2

クエン酸には炭酸カルシウムを溶かす性質があり、電気ポットや加湿器等の水垢の洗浄にも活躍します。

重曹クエン酸水とは

近年、SNS上で「重曹クエン酸水」が人気を集めています。重曹クエン酸水は文字通り重曹とクエン酸を水で混ぜたもので、健康効果を期待して習慣的に飲んでいる方もいるでしょう。

ただし、市販されている重曹とクエン酸はあくまでも食用品で、薬のような効果があるわけではありません。また、それぞれの成分（重曹・クエン酸）に関する研究報告や専門家の見解はありますが、2024年現在、重曹クエン酸水を飲用した場合の効果を直接証明するものはありません。

食用と掃除用の違いもチェック！

先ほど紹介した通り、重曹もクエン酸も食用と掃除用の両方に用いられています。食用の重曹とクエン酸は食品として販売するための基準を満たすよう製造されているので、食用として購入する際は表示を確認してください。ここでは、食用と掃除用の重曹・クエン酸の違いについて詳しく見ていきましょう。

食用の重曹・クエン酸は何に使われるの？

まず、食用の重曹・クエン酸がどのようなものに使われているのか、それぞれ紹介します。

食用の重曹の用途

食用の重曹は、次のような活用方法があります。

● パンやクッキー等のお菓子作り
● 野菜のアク抜き
● お肉を柔らかくする
● 魚の臭み取り 等

重曹は加熱すると炭酸ガスが発生するため、パンやお菓子を作る際にベーキングパウダーの代わりに使うことができます。アルカリ性の重曹には野菜の繊維を柔らかくする作用があり、アク抜きにも便利です。

また、タンパク質を分解する働きがあるため、お肉に重曹を揉み込んでから焼くと柔らかく仕上がります。その他、魚に重曹を振りかけて軽く揉んでから洗うと、臭みが簡単に取れます。

食用のクエン酸の用途

食用のクエン酸は、ドリンクやジャムを作る際によく用いられます。クエン酸の酸味を活かしてスポーツドリンクやジュースを作ったり、焼酎やウイスキーといったお酒に加えたりして楽しめます。クエン酸が多いと酸味が強すぎるので、入れる量に注意しましょう。

ジャム作りにクエン酸を用いると、ジャムを固めたり保存性を高めたりする効果があります。また、果物の色がきれいに出るのもメリットです。

掃除用の重曹・クエン酸はナチュラルクリーニングにおすすめ

近年話題の、食用にも用いることのできる材料を使った掃除は、ナチュラルクリーニングと呼ばれます。※3
ここでは、重曹とクエン酸を使った掃除の方法を紹介します。

掃除用の重曹の用途

重曹はアルカリ性で、酸性の汚れを落とすのに向いています。皮脂のような軽い油汚れは、お水に溶いた重曹を使うとよく落ちます。粒子が細かく結晶が丸いため、研磨剤として使うことも可能です。少量の水を混ぜた重曹を、ソフトクレンザーのように使ってみてください。

重曹は発泡作用があるのも特徴で、水と混ぜて熱を加えるとよく発泡します。これは、鍋の焦げ落としに効果的です。

掃除用のクエン酸の用途

クエン酸は酸性のため、アルカリ性の汚れがよく落ちます。水垢やアンモニアによるトイレの汚れ、電気ポットや加湿器のカルシウム汚れには、クエン酸を活用しましょう。

クエン酸は揮発性がなく、掃除に使うとそのまま成分が残るのが特徴です。クエン酸が残っている部分はアルカリ性の汚れを防止する効果がありますが、材質によっては傷む可能性もあるため注意してください。この場合は、掃除後にしっかりクエン酸を洗い流すことが大切です。

食用・掃除用の重曹・クエン酸はどこで買えるの？

食用の重曹・クエン酸は食品として扱われるため、スーパーの製菓用品や調味料、粉類を扱うコーナーで販売されています。口に入れるものに用いる場合は、必ず「食用品」という記載があることを確認しましょう。重曹は「ベーキングソーダ」の名称で販売されているケースもあるため、注意して探してみてください。

一方、掃除用の重曹・クエン酸は、スーパーやドラッグストア、100円ショップの掃除コーナーで販売されています。

SNSで話題の重曹クエン酸水の効果とは…?!

重曹クエン酸水が話題で、気になっている方も多いのではないでしょうか。ここでは、重曹クエン酸水の効果について見ていきましょう。

重曹クエン酸水に健康効果はあるの？

インターネット上では「重曹クエン酸水を飲むとガンが治る」等の情報が見られますが、重曹クエン酸水に健康効果があるという根拠はありません。

何らかの病気が疑われる場合は医師の診断をしっかりと仰ぎ、気になるようならセカンドオピニオンを受けて冷静に判断しましょう。

他にも「お腹の調子が良くなる」「風邪を引かなくなった」といった個人の意見もSNSにはたくさんありますが、いずれも根拠はありません。重曹クエン酸水は薬ではないため、インターネット上の声はあくまで個人の意見として捉えましょう。

重曹とクエン酸を混ぜると…

重曹とクエン酸を混ぜて水分を加えると、発泡が起きます。このとき周囲の熱を奪うという特徴があり、この冷却反応を応用した冷却パック等も販売されています。発泡する性質を利用して、バスボム等を作ることも可能です。手軽に作れるので、興味がある方はぜひ試してみてください。

重曹クエン酸水は掃除に使えるの？

以前、重曹とクエン酸を混ぜたときに発生する泡を使った掃除がブームになりました。
確かに発泡によって汚れは浮くものの、アルカリ性の重曹と酸性のクエン酸は中和してしまうため、酸性汚れやアルカリ性汚れを落とす効果は打ち消されてしまいます。※3

先述のように重曹は油汚れ、クエン酸は水垢を落とす効果がありますが、それぞれが中和される重曹クエン酸水はこれらの汚れを落とすのには向いていません。酸性やアルカリ性の汚れには重曹やクエン酸を単体で使うのがおすすめです。

重曹とクエン酸はそれぞれ使うが吉!

重曹クエン酸水は、手軽に作れるドリンクとして人気を集めていますが、今回お伝えした通り、その効果についてはまだはっきりとした結論が出ていません。インターネット上では様々な情報が飛び交っていますが、中には科学的根拠が乏しいものや、誇張された情報も含まれている可能性があります。

重曹水とクエン酸水は、それぞれ異なる効果を持つため、目的に合わせて使い分けることが重要です。健康に関する情報は、特に信頼できる情報源から得ることが大切です。公的機関のWebサイト等を活用しましょう。

参考文献

• ※1 環境にやさしい重曹（鹿屋市）
• ※2 特集2 香酸かんきつ(1)（農林水産省）
• ※3 植物系洗剤の最近の動向―SDGsの視点から―（大矢勝/2022）
• ※4 洗浄における酸・アルカリ中和説の問題点（駒津順子、大矢勝/2021）