プレミアムレシピ
食べごたえのあるスープ
牛ごぼうの食べるスープ♪
- レシピ投稿：あぽももこさん
- 監修：唐澤弥子
栄養コメント
失敗なし！食材もシンプルで、簡単においしく作れるレシピです。ごぼうときのこがたっぷりで満足感◎
材料
| 牛こま切れ肉 | 80g |
|---|---|
| ごぼう | 60g |
| しめじ | 60g |
| 万能ねぎ（小口切り） | 4g |
| ごま | 1g |
| ごま油 | 小さじ1/2（2g） |
| コンソメ | 4g |
| 水 | 240ml |
作り方
- ごぼうをキレイに洗う。皮付きでOK（土ごぼうは軽く皮を取って）
- ボールに水を入れスライスしたごぼうを入れる。
- しめじの株の部分を切ってほぐしておく。万能ねぎは小口切りに。水をお鍋で沸かす。
- フライパンにごま油をしき、牛肉を炒める。牛肉にだいたい火が通ったら水を切ったごぼうを入れて軽く炒める。
- お湯が沸いたらしめじを入れ、4で炒めた牛肉、ごぼう、コンソメを入れて10分くらい中火で煮る。
- ごぼうの固さを確かめ、火を止める。万能ねぎとお好みでごまをかけ完成。
