おいしい水で作ろう！みんなのレシピ
まぐろのつみれ 和風あんかけ
- レシピ投稿：野間美佳（離乳食アドバイザー） さん
- 監修：一般社団法人母子栄養協会
材料
| 【つみれ】 | |
|---|---|
| まぐろ | 20g |
| 玉ねぎ | 5g |
| 全卵 | 1/4個 |
| 麩 | 1個 |
| 味噌 | 小さじ1/4 |
| 白すりごま | 小さじ1/4 |
| 【和風あんかけ】 | |
| 和風だし汁 | 50cc |
| 醤油 | 1,2滴 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
作り方
- まぐろはすり潰し、玉ねぎはみじん切りにし、麩はすりおろして粉状にしておく。
- つみれの材料をすべてボウルに入れてよく混ぜる。鍋に湯を沸かし（分量外）、つみれを一口サイズにスプーンですくって鍋に落とし茹でる。沈んでいたつみれが表面に上がってきたら茹で上がりのサイン。
- 別の鍋に和風だし汁と醤油を入れて火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。②のつみれに餡をかけてできあがり！
