プレミアムレシピ
スイーツで和む
いちご大福♡白玉粉をレンジでチン♪
- レシピ投稿：まっちぃなーさん
- 監修：唐澤弥子
栄養コメント
春の定番おやつ、いちご大福。大福の皮は電子レンジで作れてお手軽！甘酸っぱい美味しさが、年齢を問わず好まれます。
材料
| いちご（1粒/人） | 2個 |
|---|---|
| こしあん又は粒あん | 60g |
| 白玉粉 | 25g |
| 砂糖 | 大さじ1と 1/3（12g） |
| 水 | 大さじ2（30ml） |
| 片栗粉（付着量） | 適量 |
作り方
- いちごは洗って水気をきリ、へたを取る。
- 丸めたあんこにいちごをのせてあんこで包み丸める。
※ラップの上にあんこをのせると形が作りやすい。 - 耐熱容器に白玉粉を入れ、水を加えて溶かす。砂糖を入れてかき混ぜる。
- フタをして電子レンジ（600w）で2分加熱。（加熱時聞は8人分の目安）レンジから取り出し、かき混ぜる。
- 再度、フタをして1分30秒レンジで加熱して混ぜる。かき混ぜ、半透明になったら、片栗粉の上に取り出す。
- 触れるくらいに冷めたら両手に片栗粉をつけ、 等分にちぎる。
※冷めすぎると伸びないので温かいうちに。 - 生地を円形に平たく大きく伸ばし、2にかぶせるようにして、底を包み丸めて完成。
※仕上げの際、両手に片栗粉をつけて丸めると形が整います。
