プレミアムレシピ
コチュジャンの効いたピリ辛スープ
ピリ辛豚しゃぶつけ麺
- 監修：柴田真希
栄養コメント
プレミアムウォーターでつくるコチュジャンの効いたピリ辛スープ豚しゃぶ、もやし、にらと一緒にどうぞ。
材料
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | 150g |
|---|---|
| もやし | 100g |
| にら | 3本（25g） |
| 中華麺 | 2玉 |
| プレミアムウォ－ターの温水 | 400cc |
| （A）コチュジャン | 大さじ2 |
| （A）みそ | 大さじ1 |
| （A）白すりごま | 大さじ2 |
| （A）ごま油 | 大さじ1/2 |
| （A）にんにく（すりおろし） | 1/2かけ |
作り方
- にらをざく切りにする。
- ボウルに（A）を混ぜ合わせる。
- 鍋にプレミアムウォーターを入れて温め、豚肉を茹でる。アクをとり、（A）を入れて味を調える。
- 中華麺、もやしとにらをそれぞれプレミアムウォーターの温水（分量外）で茹で、冷水に取り、よくしめる。
中華麺ともやしをお皿に盛り付ける。 - 4を3につけていただく。
※汁は温かいままでも、冷やしてもお好みでよい。
