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野菜たっぷりかぼちゃのスープ

離乳後期

野菜たっぷりかぼちゃのスープ

  • レシピ投稿:山内恵子(離乳食アドバイザー、母子栄養指導士)さん
  • 監修:一般社団法人母子栄養協会

栄養コメント

乳製品不使用のかぼちゃのスープに野菜を入れました。栄養たっぷりのスープです。

材料

材料*2~3回分
かぼちゃ30g
人参20g
じゃがいも20g
玉ねぎ20g
ブロッコリー適量
豆乳100cc
200cc
無添加コンソメ小さじ1/3

作り方

  1. かぼちゃ、人参、じゃがいも、たまねぎは皮をむき一口大に切る。
  2. ブロッコリーは茹でて刻んでおく。
  3. 鍋に①と水200ccを入れ蓋をして弱火でコトコト柔らかくなるまで煮る。煮えたらコンソメを入れる。
  4. ミキサーに③と豆乳を入れて攪拌し最後にブロッコリーを飾る。
  5. ③で水分が半分ぐらい残っているのがいいと思います。水分が足りなければ足してください。攪拌するときは粗熱を取ってから行ってください。