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炊飯器で簡単! あさりの洋風炊き込みご飯♪

コンソメスープで炊き込みごはん

炊飯器で簡単! あさりの洋風炊き込みご飯♪

  • レシピ投稿:トイロ*さん
  • 監修:唐澤弥子

栄養コメント

材料を合わせて炊飯器で炊くだけで簡単!あさりは鉄や亜鉛などのミネラルが豊富!ビタミンB12は貝類で最も多く含みます。

材料

白米120g
144ml
あさり(殻付き1人60g)50g
ショルダーベーコン10g
にんじん20g
たまねぎ30g
ピーマン20g
赤パプリカ20g
固形コンソメ2g
しょうゆ約小さじ1/4(1g)
バター2g
ブラックペッパー0.2g
パセリ(みじん切り)0.4g

作り方

  1. あさりは一晩かけて砂抜きし、殻同士をこすり合わせるように洗ってしっかり水を切る。材料は全て細かいみじん切りにする。
  2. 米は洗って炊飯器に水を入れる。固形コンソメは細かく砕き、しょうゆも入れて全体をざっと混ぜる。
  3. 2の上にみじん切りした野菜とベーコンをまんべんなく散らし、あさりも入れる。(混ぜないで、上に乗せたままでOK)
  4. 最後にバターを入れ炊飯する。炊きあがったら一旦あさりを取り出し、半分は殻から身を外す。ご飯は全体を混ぜる。
  5. お皿に盛りつけ、殻付きのあさりとほぐした身から散らしブラックペッパーとパセリも飾って完成。