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寒天で簡単★豆乳ブランマンジェ

スイーツで和む

寒天で簡単★豆乳ブランマンジェ

  • レシピ投稿:まりも1016さん
  • 監修:唐澤弥子

栄養コメント

ほっこり和む和スイーツ。豆乳に含まれるオリゴ糖は、ビフィズス薗の栄養源となり腸内環境を整えます。免疫力の向上にも効果◎

材料

棒寒天1g
大さじ4(60ml)
砂糖大さじ1強(10g)
豆乳120ml
きな粉2g
20g

作り方

  1. 棒寒天は30分程、水(分量外)に浸けて、ふやかしておく。
  2. 小鍋に水と、ふやけた棒寒天をちぎって入れ、弱火にかける。寒天が溶けるまで、かき混ぜながら加熱する。
  3. 砂糖を加え、よく混ぜて溶かす。溶けたら火を消す。
  4. 豆乳を加え、よく混ぜる。あら熱が取れるまで、鍋底を冷やしながら、よくかき混ぜる。
  5. 茶こしで漉しながら、容器(タッパーなど)に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やしたら、グラスに盛って、きなこ、あんこをトッピングして完成。