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大根と手羽先の煮物

仕上がりがひと味ちがう

大根と手羽先の煮物

  • 監修:濱田美里

栄養コメント

炊飯器で、大根も手羽先も、やわらかい煮物が作れます。素材の味を引き出すプレミアムウォーターだから、仕上がりがひと味ちがいます。

材料

大根10cm(350g)
鶏手羽先6本
しょうが、にんにく、ねぎの青い部分各1かけ
干ししいたけ3個(5g)
(A)しょうゆ大さじ1
(A)オイスターソース大さじ1
(A)砂糖小さじ1
(A)酒大さじ1
プレミアムウォーターの温水350cc

作り方

  1. 大根は皮をむき、小さめの乱切りにする。
  2. 鶏手羽先は味がしみやすいように包丁で骨と骨の間に一本筋を入れておく。
  3. 2を皮目を下にして炊飯器の内釜に並べ、(A)をからませる。
  4. しょうが、にんにく、ねぎの青い部分を入れ、干ししいたけを割り入れ(軸はとる)、1をのせる。
  5. プレミアムウォーターの温水を加え、炊飯スイッチを入れる。
  6. 器に盛り、お好みで青ねぎを散らす。