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包丁を使わずあんかけうどん

包丁を使わずあんかけうどん

  • レシピ投稿:山内恵子(離乳食アドバイザー、母子栄養指導士)さん
  • 監修:一般社団法人母子栄養協会

栄養コメント

冷凍うどんとミックスベジタブルなので、何もないときでもすぐ作れちゃう!あんかけにすることで食べやすくしました。

材料

冷凍うどん 又は 茹でうどん1/4玉
ミックスベジタブル大さじ1.5
しらす小さじ1
だし汁200㏄
醤油少々
水溶き片栗粉適量

作り方

  1. 鍋にうどん、ミックスベジタブル、しらす、だし汁を入れ、弱火で柔らかくなるまで煮る。
  2. うどんだけを器に取り出し、ヌードルカッターやはさみで食べやすい大きさに切る。
  3. お鍋に残った汁を火にかけ、風味程度に醤油を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、うどんにかける。