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ピリ辛豚しゃぶつけ麺

コチュジャンの効いたピリ辛スープ

ピリ辛豚しゃぶつけ麺

  • 監修:柴田真希

栄養コメント

プレミアムウォーターでつくるコチュジャンの効いたピリ辛スープ豚しゃぶ、もやし、にらと一緒にどうぞ。

材料

豚肉(しゃぶしゃぶ用)150g
もやし100g
にら3本(25g)
中華麺2玉
プレミアムウォ-ターの温水400cc
(A)コチュジャン大さじ2
(A)みそ大さじ1
(A)白すりごま大さじ2
(A)ごま油大さじ1/2
(A)にんにく(すりおろし)1/2かけ

作り方

  1. にらをざく切りにする。
  2. ボウルに(A)を混ぜ合わせる。
  3. 鍋にプレミアムウォーターを入れて温め、豚肉を茹でる。アクをとり、(A)を入れて味を調える。
  4. 中華麺、もやしとにらをそれぞれプレミアムウォーターの温水(分量外)で茹で、冷水に取り、よくしめる。
    中華麺ともやしをお皿に盛り付ける。
  5. 4を3につけていただく。
    ※汁は温かいままでも、冷やしてもお好みでよい。