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まぐろのつみれ 和風あんかけ

まぐろのつみれ 和風あんかけ

  • レシピ投稿:野間美佳(離乳食アドバイザー) さん
  • 監修:一般社団法人母子栄養協会

材料

【つみれ】
まぐろ20g
玉ねぎ5g
全卵1/4個
1個
味噌小さじ1/4
白すりごま小さじ1/4
【和風あんかけ】
和風だし汁50cc
醤油1,2滴
水溶き片栗粉適量

作り方

  1. まぐろはすり潰し、玉ねぎはみじん切りにし、麩はすりおろして粉状にしておく。
  2. つみれの材料をすべてボウルに入れてよく混ぜる。鍋に湯を沸かし(分量外)、つみれを一口サイズにスプーンですくって鍋に落とし茹でる。沈んでいたつみれが表面に上がってきたら茹で上がりのサイン。
  3. 別の鍋に和風だし汁と醤油を入れて火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。②のつみれに餡をかけてできあがり!