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ささみとカブのとろり煮

ささみとカブのとろり煮

  • レシピ投稿:佐々木愛実(管理栄養士、母子栄養指導士)さん
  • 監修:一般社団法人母子栄養協会

栄養コメント

春のカブはやわらかく、ビタミンも豊富。赤ちゃんのお腹にもやさしい離乳食 中期レシピ(8ヶ月頃~)です。
にんじんよりもカブの方が火が通りやすく、煮崩れしやすいので、一緒に茹でる際は火の通りにくい野菜から茹でましょう。カブが既にとろみになっているようなら水溶き片栗粉は入れなくてもOKです。

材料

茹でてほぐした鶏ささみ20g
カブ14g
にんじん12g
だし汁大さじ2
水溶き片栗粉適量

作り方

  1. にんじんとカブは6㎜角に切り、柔らかく茹でる。
  2. ①にだし汁とささみを加えひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を加えて30秒ほどよくかき混ぜながら加熱する。
  3. かき混ぜたことでカブの角が取れて、さらに全体にとろみがつき、まとまったら出来上がり。