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いちご大福♡白玉粉をレンジでチン♪

スイーツで和む

いちご大福♡白玉粉をレンジでチン♪

  • レシピ投稿:まっちぃなーさん
  • 監修:唐澤弥子

栄養コメント

春の定番おやつ、いちご大福。大福の皮は電子レンジで作れてお手軽!甘酸っぱい美味しさが、年齢を問わず好まれます。

材料

いちご(1粒/人)2個
こしあん又は粒あん60g
白玉粉25g
砂糖大さじ1と 1/3(12g)
大さじ2(30ml)
片栗粉(付着量)適量

作り方

  1. いちごは洗って水気をきリ、へたを取る。
  2. 丸めたあんこにいちごをのせてあんこで包み丸める。
    ※ラップの上にあんこをのせると形が作りやすい。
  3. 耐熱容器に白玉粉を入れ、水を加えて溶かす。砂糖を入れてかき混ぜる。
  4. フタをして電子レンジ(600w)で2分加熱。(加熱時聞は8人分の目安)レンジから取り出し、かき混ぜる。
  5. 再度、フタをして1分30秒レンジで加熱して混ぜる。かき混ぜ、半透明になったら、片栗粉の上に取り出す。
  6. 触れるくらいに冷めたら両手に片栗粉をつけ、 等分にちぎる。
    ※冷めすぎると伸びないので温かいうちに。
  7. 生地を円形に平たく大きく伸ばし、2にかぶせるようにして、底を包み丸めて完成。
    ※仕上げの際、両手に片栗粉をつけて丸めると形が整います。