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ささみとなすのトマト煮

離乳後期

ささみとなすのトマト煮

  • レシピ投稿:三浦真由美(離乳食アドバイザー、母子栄養指導士)さん
  • 監修:一般社団法人母子栄養協会

栄養コメント

トマトのうまみとささみのおだしがなすにしみて、とろみもついた食べやすい煮物です。

材料

鶏ささみ15g
なす15g
トマト15g
鶏ささみの茹で汁100cc
水溶き片栗粉少々

作り方

  1. 鶏ささみを茹でて、細かく切る。
  2. なすは皮をむいて1cm角に切り、水にさらす。
  3. トマトの皮と種を取り、1cm角に切る。
  4. 鶏ささみのの茹で汁に、①②③を入れてなすがやわらかくなるまで煮たら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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