おいしい水で作ろう！みんなのレシピ
離乳後期
野菜たっぷりかぼちゃのスープ
- レシピ投稿：山内恵子（離乳食アドバイザー、母子栄養指導士）さん
- 監修：一般社団法人母子栄養協会
栄養コメント
かぼちゃのスープに野菜を入れました。栄養たっぷりのスープです。
材料
| 材料 | ＊2～3回分 |
|---|---|
| かぼちゃ | 30g |
| 人参 | 20g |
| じゃがいも | 20g |
| 玉ねぎ | 20g |
| ブロッコリー | 適量 |
| 豆乳 | 100cc |
| 水 | 200cc |
| 無添加コンソメ | 小さじ1/3 |
作り方
- かぼちゃ、人参、じゃがいも、たまねぎは皮をむき一口大に切る。
- ブロッコリーは茹でて刻んでおく。
- 鍋に①と水200ccを入れ蓋をして弱火でコトコト柔らかくなるまで煮る。煮えたらコンソメを入れる。
- ミキサーに③と豆乳を入れて攪拌し最後にブロッコリーを飾る。
- ③で水分が半分ぐらい残っているのがいいと思います。水分が足りなければ足してください。攪拌するときは粗熱を取ってから行ってください。
