トマトと大葉の香りがさわやかなそうめん

トマトの冷製カッペリーニ風そうめん

トマトと大葉の香りがさわやかなそうめん。プレミアムウォーターの温水を使えば、だしつくりも時短できます。

材料

トマトを角切りにする。大葉を千切りにする。
ボウルに (A) を入れて混ぜ、トマトを加えて和える。
そうめんを茹で、冷水に取ってしめ、よく水切りをする。
器にそうめんを盛り付け、2の汁とオリーブオイルをかけ、トマトと大葉を飾る。
だし汁の作り方
プレミアムウォーターの温水にだしパックを入れて、弱火で加熱し、だしをとって、冷やしておく。
白だしやめんつゆをプレミアムウォーターの冷水で薄めて使用してもよい。