お湯を注ぐだけで簡単お味噌汁★オリジナル「みそ玉」 | ウォーターサーバーの宅配なら「プレミアムウォーター」

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お湯を注ぐだけで簡単お味噌汁★オリジナル「みそ玉」

食卓に汁物があると体があたたまります。
家庭ではお味噌汁が定番の愛されレシピですよね。


今回は、プレミアムウォーターからお湯を注ぐだけで簡単にお味噌汁ができる「みそ玉」をご紹介いたします。
作り置きができるので、子育てやお仕事で忙しい方にオススメのレシピです!


◎レシピ動画『作り置き常備菜 みそ玉』




【材料】
・みそ 180g
・粉末かつおだし 小さじ2
・小ねぎ 適量

【アレンジ材料】
・あおさ
・麩(ふ)
・とろろ昆布


(1) 均一になるまで混ぜるだけ。




ボウルにみそ、粉末かつおだし、小ねぎを入れ、均一になるまで混ぜます。



(2) 保存のためにラップで包むだけ。




均一に混ざったところで約8等分(1個目安20~25g)にし、ひとつひとつラップで包みます。
これだけでスタンダードのみそ玉は完成!



【アレンジ】 お好みの具材をプラスだけでオリジナル「みそ玉」に!




スタンダードなみそ玉をもとに、お好みで用意した具材をくっつけるだけであなただけのみそ玉になります!
今回、ご紹介しているのは、お味噌汁の定番「あおさ」「麩」「とろろ昆布」。


他にも、キャベツやにんじんなどの乾燥野菜をプラスすると具だくさんのお味噌汁に変身。小エビやごまなんかもオススメです。



(3) 冷凍保存もできちゃう!作り置きしたい優れもの。




みそ玉の嬉しいところは作り置きができるところ。
冷蔵:1週間、冷凍:1ヶ月の保存ができます。


みそは冷凍しても固くならないので、ラップで包んでタッパーにいれましょう。
ふた付き製氷皿だとひとつひとつ小分けした状態になるので便利です。かたちが崩れたり、冷蔵庫、冷凍庫の中でつぶれる心配がありません。



(4) 食べるとはお湯を注いで混ぜるだけ。




食べるときはお椀にみそ玉をひとつ入れて、プレミアムウォーターのウォーターサーバーからお湯を注いで混ぜるだけです。


お鍋をつかって作る手間もなく、洗い物も増えないので、忙しいときでもすぐに、またお弁当に持っていけばオフィスでも気軽にお味噌汁を楽しめます。




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料理に使うと、素材の味をとても良く引き出してくれます。
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と料理評論家 濱口美里さんからもお墨付きをもらっているプレミアムウォーター。


美味しさと時短を兼ね備えたプレミアムウォーターでぜひ「みそ玉」にチャレンジしてみてください。
またプレミアムレシピでは、プレミアムウォーターを使ったレシピをご紹介しています。あわせてご覧ください。


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いつもより美味しい、ふっくらご飯を

「今日の夕飯は何にしよう?」


焼き魚や肉じゃがなど優しい和食もいいですが、たまにはチャーハンや牛丼もいいかもしれません。
お子様がいるご家庭なら、カレーやオムライスも喜ばれますね。

そんな毎日の食卓には、ご飯を炊くことが欠かせません。


炊飯器にこだわってみたり、ちょっと良いお米を買ってみたり
ご飯を美味しく食べるための工夫をしている方もいらっしゃるのではないでしょうか?


プレミアムウォーターでは、プレミアムウォーターの天然水と隠し味のハチミツをプラスして、いつもよりご飯がふっくらと美味しく炊けるレシピをご用意いたしました。


◎レシピ動画『ハチミツと天然水で美味しい ご飯の炊き方』




【材料】
・お米 3合
・プレミアムウォーター 適量
・ハチミツ 大さじ1/2

(1) 美味しさの秘訣、最初の水は「プレミアムウォーター」の天然水を。


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お米は最初の水を一番吸収しやすくなっているので、
プレミアムウォーターを使います!


お米を入れたボウルにプレミアムウォーターをたっぷりと加え、さっとひと混ぜして水を捨てます。


洗米はすばやく行うこともポイントの一つです。



(2) 力を入れずに、くるくる10回 手をまわすように研ぐ。


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力強く研いだり、研ぎ水に濁りが無くなるまで研いだりしてしまうと
お米が割れ、うま味や栄養素が損なわれてしまいます。


研ぎ水が少し濁っているくらいで大丈夫です。
動画の手の動きを真似して研いでみてください!


このように、水を注いで流して研ぐまでの動作を、繰り返しで2度行います。

※2度目以降は水道水でも大丈夫です。



(3) おいしさアップの隠し味は、ハチミツ!


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炊飯器の内釜に研いだお米を入れ、プレミアムウォーターを注ぎます。


そこに隠し味としてハチミツを、お米3合に対して大さじ1/2加えてください。


これは実は、お寿司屋さんでも使われている手法。
ハチミツに含まれるアミラーゼという酵素によって、ご飯の甘みが出やすくなるんです♪



(4)しっかり30分浸水してから炊飯しましょう。


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時間はかかってしまいますが、このひと手間で炊きあがりのツヤがかわります!


浸水したあと、通常どおり炊いたら
いつもより美味しい、プレミアムなふっくらご飯の完成です!



 <さらに美味しく食べるコツとして>

・お米の1合を丁寧に測ることで水加減での失敗を防げます。

・炊き上がりましたらすぐに、しゃもじでご飯を十字に切りほぐします。
ご飯にある余分な水分をとばすことにより、べたつかないご飯に仕上がります!

・余ってしまうご飯の保存方法は、熱いうちに1人前を小分けにしてラップで包み冷凍しましょう。


また、ご飯を美味しく炊くには軟水がよいといわれていますが
プレミアムウォーターの天然水はすべて軟水なので、お米との相性はばっちりです♪


ぜひこのレシピを参考に、プレミアムウォーターを使った「いつもより美味しい、ふっくらご飯」にチャレンジしてみてください。

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鍋とシチューであったか~い食卓♪ Premium Recipe 新レシピ追加!

あけましておめでとうございます!
新たな年が始まり、寒さが厳しい日々が続きますが、いかがお過ごしでしょうか?


プレミアムウォーターでは、季節ごとに季刊誌「Premium Recipe」をお客様へお届けしています。


この冬、発行した「Premium Recipe vol.8」にて紹介たレシピを、公式HPに掲載いたしました。
心も体もあったか~くなる、寒い日に嬉しい鍋とシチューのメニューが盛り沢山です!!


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子供から大人まで家族みんなで楽しめる、お野菜たっぷりの【 洋風おでん鍋 】




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食パンと牛乳をミキサーにかけて、簡単ホワイトソースを作れる!【 パンでホワイトシチュー 】




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ピーラーと鍋だけで調理ができる【 包丁いらずの鍋 】は、ひとりでも鍋を食べたい時にらくちん♪




他にも、コーンスープでシチュー、野菜のマーブルシチュー、牛肉ボールの和風ビーフシチュー、ぽかぽか鍋、腸健康鍋のレシピを追加いたしました。

届いた季刊誌をなくしてしまった!という方も、まだプレミアムウォーターを契約していないという方も、公式HP内でご覧いただけます。


「今日は鍋の気分じゃないから、他のレシピが見たい~!」という日でも安心。


パスタや丼ぶり、カレーにスイーツまで過去に季刊誌で掲載したレシピもすべて紹介していますので、今日の気分にぴったりなレシピがきっと見つかるはずです。


プレミアムウォーターによって、よりおいしく召し上がれるレシピとなっておりますので、毎日の食卓にご活用してみてはいかがでしょうか?




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Premium Recipe vol.7 の新レシピを追加!!

プレミアムウォーターを使った「Premium Recipe」の新レシピを追加いたしました。


既に8月にお客様へお届けしております。
今回のテーマは「夏をパワフルに。」でしたが、季節を問わず楽しんでいただけるラインアップです。


なかでもオススメのレシピを3つ、紹介します!


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【 海老の香りが漂うパセリソースのパスタ 】


海老(殻付き)とパセリに、調味料だけで作れるのが嬉しいポイントです。
パセリはビタミン・ミネラルが豊富なので栄養もバッチリ。
パスタを茹でる際、鍋に塩をひとつまみ入れると歯ごたえ良く仕上がります。
海老のゆで汁も使うので風味もバッチリ♪




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【 *辛うま*麻婆茄子とピーマンのどんぶり 】


薬味たっぷりで、栄養バランス抜群などんぶりメニューです。
季節の変わり目は、体調を崩しがち。パワフルなレシピでしっかりエネルギーを取りたい方にオススメです!




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【 簡単和菓子☆甘納豆の寒天よせ 】


サランラップで寒天を固めるだけで、キラキラ輝く和スイーツに。
簡単に華やかな水菓子を作れるので、おもてなしなどで喜ばれること間違いなしです!
甘納豆だけでなく、中身を変えてアレンジするのも楽しいかもしれません。




他にもいろんなレシピを追加しています。
ぜひチェックして、毎日のお料理にお役立てください!




また、今回の「Premium Recipe vol.7」では、「ウォーターサーバーとの暮らし」写真を大募集!キャンペーンを行っております。


お水をサーバーから汲んでいるところや美味しく飲んでいるところなど、「PREMIUM WATER」のウォーターサーバーとお客様が一緒に写っている写真を投稿してください。


応募はお客様ページにログイン後「お客様投稿フォーム」よりご投稿いただけます。
※ 公式アプリからもご応募いただけます。


ご応募いただいた方の中から、抽選で10名様に「熊本県阿蘇産のお米2Kg」プレゼント!!


締め切りは2016年9月30日(金)となりますので、ふるってご応募ください。

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プレミアムウォーターを使って、『天然水のかき氷』をご自宅で。

日ごとに暑さが増してきましたが、お元気でお過ごしでしょうか?


暑い夏にはアイスクリームなどの冷たい食べ物が恋しくなりますよね。
今回は、プレミアムウォーターを使った美味しい『天然水のかき氷』の作り方をご紹介いたします。


◎おいしさの秘訣は「氷の質」


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氷の中に不純物や空気が含まれていると、白く濁ったり溶けやすくなったりします。
「溶けやすい氷」は、冷凍庫から出しただけでも溶けてしまいます。


「溶けやすい氷」で作ったかき氷は、溶ける前に食べようとすると、まだ冷たすぎるのです。
実はこの「まだ冷たすぎるかき氷」を急いで食べることが、頭が「キーン」となる原因となります!


上手に「溶けにくい氷」を作れば、頭がキーンとなる心配もなく、キメが細かく削れるので、ふわふわ食感のかき氷が楽しめます。


プレミアムウォーターの天然水なら、不純物が少ないので質の良い氷が作れます。そして気になる臭いもなく氷そのものの味が美味しくなり、かき氷に最適です。



◎溶けにくい氷をつくるコツ3選


①凍らせる前の水に砂糖を混ぜる。


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プレミアムウォーターに砂糖を少々入れ、よく混ぜてから凍らせましょう。
砂糖水にすることで氷の結晶が大きくなるのを防ぎ、抵抗なく削られるため新食感のふわふわかき氷にできます。
入れすぎると甘味が強くなり、後で味付けをしづらくなるので加減して入れて下さい。
ガムシロップなら水に溶けやすいので、おすすめです。



②凍らせる容器ごとタオルで包み、冷凍庫に入れる。


タオルに包むことによって、水が冷える速度を遅くする方法です。
ゆっくり凍らせたほうが氷の中身に空気や不純物が残りにくいので、溶けにくい氷になります。



③プラスチックのボウル+アイスピックを使う。


もっとこだわりたい場合は、製氷トレーよりも大きな容器で作ってみましょう。
大きめでかつ冷凍庫に入るサイズを選びましょう。
氷が膨張するため、金属やガラスの容器よりもプラスチック製のボウルなどがちょうどよいです。


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プレミアムウォーターを容器にたっぷり入れ、3分の2程度凍ったタイミングで残った水を取り除きましょう。


水は、より純度の高い部分から凍り始めるため、凍っていない部分にミネラル分が残ります。
これが凍ると溶けやすい氷となるので、先に取り除くことで純度の高い氷だけを残すことができます。


最後にもう一度、冷凍庫に戻してしっかり凍らせたら、アイスピックを使って適度なサイズに割りましょう。
アイスピックは100円ショップでも購入できます。


アイスピックは、力任せに使うと危ないので注意してくださいね。

コツは、握る手は強くしっかり、打つのは軽く。
氷の中のほうにパキッとヒビを入れるイメージで、氷を手に持ち垂直につつきましょう。

また、氷が割れた時にアイスピックの先が手のひらに届かないように、握る位置を短めに調節しましょう。


アイスピックが無いご家庭は、製氷トレーを使い同じように途中で水を捨てて不純物を取り除くという方法でもつくれます。
製氷トレーから水を捨てる際は、氷が落ちないように気をつけて下さい。



◎ふわふわに削るコツ


「溶けにくい氷」が上手に出来上がったら、冷凍庫から出して5分ほど置いてから削りましょう。


冷凍庫から出してすぐに削ると、ジャリジャリの氷になってしまいます。
氷が溶けてしまうと心配かもしれませんが、「溶けにくい氷」なら大丈夫ですよ!



◎溶けやすい?自動製氷機の氷


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氷は冷蔵庫に製氷機がついているからそれを使用している、という方は多いと思います。


ですが製氷機の氷は、構造上外側から冷やしていくので中央に不純物が残り「溶けやすい氷」ができてしまいます。
中央部分にくぼみができていたり、気泡が集まり白く濁ったりと、氷の溶けやすい部分は見た目にも現れます。


冷蔵庫内蔵タイプの自動製氷機は、水をセットしておくだけで冷凍室に作り貯めてくれるのでとても便利。
しかし、冷蔵庫メーカーは水道水での製氷をすすめています。塩素の入っていない天然水を使って製氷すると、内部給水パイプがカビやすくなってしまうためです。


自動製氷機で正しく氷を作ると、必然的に「溶けやすい氷」になってしまいます。



少し手間はかかりますが、かき氷用の氷は別で作りましょう!

ぜひ、この夏はプレミアムウォーターを活用して、美味しいふわふわかき氷をいつでもお楽しみください。

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