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パンでホワイトシチュー

パンでホワイトシチュー

  • 監修:本田祥子

栄養コメント

体をつくるうえで大切な三大栄養素と言われているタンパク質、脂質、炭水化物が補える1品。育ちざかりのお子様の朝食や間食にもオススメです。

材料

鶏胸肉1/2枚(正味150g)
小麦粉大さじ1/2
玉ねぎ1個
人参1/3本
ブロッコリー50g
食パン(8枚切り)2枚(みみをとったもの)
プレミアムウォーター1カップ(200cc)
牛乳1カップ(200cc)
小さじ2/3
胡椒少々
小さじ1
バター大さじ1

作り方

  1. 玉ねぎは根元つきで4等分のくし型、人参は1cm幅の輪切り、ブロッコリーは小房にわける。
  2. 鍋にプレミアムウォーター、玉ねぎ、人参を入れ、やわらかくなるまで煮る。
  3. 食パン、牛乳をミキサーにかける。
  4. 鶏胸肉は皮をとり、一口大のそぎ切りにする。分量の半分の塩、胡椒少々をかけて、小麦粉をまぶす。
  5. 2に3を入れ、一煮立ちしたら4を入れ、火を通す。
  6. ブロッコリーを入れ火が通ったら、残りの塩、胡椒少々、酢で味をととのえ、バターをとかす。