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コーンスープでシチュー

~ひとりでシチュー~

コーンスープでシチュー

  • 監修:本田祥子

栄養コメント

色どりに使われることの多いパセリは、脂質やタンパク質の分解を助ける優秀な食材です。最後に生のパセリをちらしましょう。

材料

コーンスープの素1袋
プレミアムウォーター250cc
鶏もも肉1/4枚(60g)
大根100g
人参1/3本(50g)
ブロッコリー30g
小さじ1/4
粒マスタード適宜
パセリ(みじん)適宜

作り方

  1. 鶏もも肉は半分に切る。大根1.5cmのいちょう切り、人参1.5cmの半月切り、ブロッコリーは小房にわける。
  2. 鍋にプレミアムウォーター、大根、人参、塩を入れ、中火にかける。一煮立ちしたら、鶏肉を入れ火を通す。
  3. コーンスープの素を加え、かき混ぜとろみがでたら、ブロッコリーを加えさっと火を通す。
  4. 器に盛り、粒マスタードを添え、パセリをちらす。